Akide şekerini kim keşfetti?

Akide şekerinin keşfi belirli bir kişiye atfedilemez. Konsantre şeker çözeltilerinden akide şekeri kristallerinin oluşumu birçok kültürde yüzyıllardır bilinmekte ve beğenilmektedir. Akide şekeri de dahil olmak üzere kristalize şekerler, meyve ve sebzeleri korumak için kullanılan şeker şuruplarının buharlaştırılması ve konsantrasyonu sırasında muhtemelen tesadüfen keşfedilmiştir. Şurup soğudukça şeker yavaş yavaş kristalleşerek akide şekerinin oluşmasına neden olur.