Barlarda karamel nasıl elde ediliyor?

Şeker çubuklarındaki karamel genellikle şekerin eriyip kahverengiye dönene kadar ısıtılması, ardından mısır şurubu ve tereyağının eklenmesiyle yapılır. Karışım daha sonra soğutulur ve kalıplara dökülür. Karamel sertleştikten sonra çubuklar halinde kesilir.