Bitter çikolata ile sütlü şeker arasındaki fark nedir?

Bitter çikolata ve sütlü şeker, çikolatadan yapılan şekerlemelerdir ancak ikisi arasında önemli farklar vardır.

Malzemeler

* Bitter çikolata kakao katıları, kakao yağı ve şekerden yapılır. Kakao katıları bitter çikolataya karakteristik koyu rengini ve yoğun tadını verir.

* Sütlü şeker çikolata likörü, şeker, süt ve tereyağından yapılır. Süt ve tereyağı, süt şekerine kremsi dokusunu ve yumuşak tadını verir.

Lezzet

* Bitter çikolata güçlü, acı bir tada sahiptir. Acılık, kakao katılarının yüksek konsantrasyonundan kaynaklanmaktadır.

* Sütlü şeker tatlı, kremsi bir tada sahiptir. Süt ve tereyağı çikolatanın acılığını yumuşatmaya yardımcı olur.

Doku

* Bitter çikolata genellikle sütlü şekerden daha sert ve daha kırılgandır. Bunun nedeni bitter çikolatanın sütlü şekere göre daha az şeker ve yağ içermesidir.

* Sütlü şeker Bitter çikolatadan daha yumuşak ve kremalıdır. Bunun nedeni sütlü şekerin bitter çikolatadan daha fazla şeker ve yağ içermesidir.

Besin Değeri

* Bitter çikolata İyi bir antioksidan, lif ve demir, magnezyum ve potasyum gibi mineral kaynağıdır.

* Sütlü şeker iyi bir kalori, şeker ve yağ kaynağıdır. Ayrıca kalsiyum, D vitamini ve potasyum gibi bazı temel vitamin ve mineralleri de içerir.

Kullanımlar

* Bitter çikolata genellikle pastacılıkta ve tatlılarda kullanılır. Ayrıca güveç ve sos gibi lezzetli yemeklerde de kullanılabilir.

* Sütlü şeker genellikle atıştırmalık veya ikram olarak yenir. Aynı zamanda pişirme malzemesi olarak da kullanılabilir.

Sonuçta en iyi çikolata, en çok keyif aldığınız çikolatadır. İster bitter çikolatanın yoğun lezzetini ister sütlü şekerin tatlı, kremsi tadını tercih edin, herkese uygun bir çikolata vardır.