Şeker tarifinde mısır şurubu dekstrozun yerine kullanılabilir mi?

Hayır. Mısır şurubu ile dekstrozun kimyasal ve fiziksel özellikleri çok farklıdır. Mısır şurubu dekstrozdan çok daha tatlı olmasına rağmen yüksek konsantrasyonlarda daha az çözündüğü için şekerin tadını, dokusunu ve görünümünü büyük ölçüde değiştirecektir.