Portakal marmelatı yapmak için bal kullanabilir misin?

Evet, portakal marmelatı yapımında şeker yerine bal kullanılabilir. Balın kullanılması, çiçek aromaları katarak lezzeti değiştirecektir ve viskoziteyi değiştirebilir.

Kişisel beslenme tercihleri ​​veya damak tadı nedeniyle bal tercih ediliyorsa, sıradan bir portakal marmelatı tarifinde kullanılan şekere göre pişirme süresini ve oranını mutlaka ayarlayın. Tatlılık nedeniyle genellikle balın yaklaşık %50 oranında azaltılması ve bal şekerden daha hızlı karamelize olmaya başladığından pişirme süresinin biraz kısaltılması önerilir.

Portakal marmelatı hazırlarken normal şeker yerine balı seçerseniz, tarifi kişisel tercihinize göre denemeniz ve geliştirmeniz tavsiye edilir.