En büyük akide şekerini hangi şeker yapar?

Akide şekeri, genellikle sofra şekeri olarak bilinen sakaroz kullanılarak yapılır. Akide şekeri, kullanılan şekerin türüyle değil, aşırı doymuş şeker şurubunun kolaylaştırdığı kristalizasyon süreciyle ilgilidir.