Bazı yaygın cheesecake kusurları nelerdir?

1. Fazla pişirme: Cheesecake, sertleşinceye kadar ancak ortası hala hafifçe titreyene kadar pişirilmelidir. Aşırı pişirme kuru veya ufalanan cheesecake ile sonuçlanabilir.

2. Çatlama: Yeterince düşük sıcaklıkta pişirilmezse veya yavaş soğumasına izin verilmezse, cheesecake pişirme veya soğutma sırasında çatlayabilir.

3. Batan: Alt kabuğu önceden pişirilmezse veya yavaşça soğutulmazsa cheesecake batabilir.

4. Az pişirme: Az pişmiş cheesecake düzgün şekilde sertleşmez ve akıcı veya sulu olabilir.

5. Eşit olmayan kızarma: Bu sorun genellikle eşit şekilde ısınmayan bir fırının sonucudur.

6. Kıvrılma :Cheesecake yüksek sıcaklıkta ısıtıldığında veya tarifte çok fazla nem olması durumunda kesilebilir.