Ev yapımı dondurma yapımında tam krema kullanabilir misiniz?

Evet ev yapımı dondurma yapımında tam krema kullanabilirsiniz. Krem şanti veya ağır krema olarak da bilinen tam krema, genellikle %36-40 civarında yüksek oranda yağ içeren bir süt ürünü türüdür. Tatlılara ve diğer yemeklere zenginlik ve lezzet katmak için sıklıkla pişirme ve fırınlamada kullanılır. Ev yapımı dondurma yaparken, temel bileşen olarak tam kremanın yanı sıra süt, şeker, aromalar ve bazen yumurta gibi diğer bileşenler de kullanılabilir. Tam kremadaki yüksek yağ içeriği, dondurmada pürüzsüz ve kremsi bir doku oluşmasına yardımcı olur ve aynı zamanda buz kristallerinin oluşumunun azaltılmasına da yardımcı olabilir.