- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek > >> Tatlılar >> kurabiye Tarifleri
Şeker konsantrasyonu yöntemi hazırlama stabilitesi açısından şurup USP ve BP arasındaki fark nedir?
Şurup USP ve Şurup BP'nin her ikisi de farmasötik şuruplardır, ancak aralarında şeker konsantrasyonu yöntemi, hazırlanışı ve stabilite açısından bazı farklılıklar vardır.
Şeker konsantrasyonu:
* Şurup USP'si: Şurup USP, şeker konsantrasyonu ağ/ağ %85 olan, arıtılmış su içinde konsantre bir sakaroz çözeltisidir.
* Şurup Kan basıncı: Şurup BP aynı zamanda arıtılmış su içinde konsantre bir sükroz çözeltisidir, ancak %66,7 a/a gibi biraz daha yüksek bir şeker konsantrasyonuna sahiptir.
Hazırlama yöntemi:
* Şurup USP'si: Şurup USP, sükrozun arıtılmış suda çözülmesi ve çözeltinin kaynama noktasına ulaşana kadar ısıtılmasıyla hazırlanır. Daha sonra çözelti soğutulur ve süzülür.
* Şurup Kan basıncı: Şurup BP, sükrozun saf su içinde çözülmesi ve çözeltinin 100°C sıcaklığa ulaşana kadar ısıtılmasıyla hazırlanır. Daha sonra çözelti soğutulur ve süzülür.
Kararlılık:
* Şurup USP'si: Şurup USP, sıkıca kapatılmış bir kapta saklandığında oda sıcaklığında 2 yıla kadar stabildir.
* Şurup Kan basıncı: Şurup BP ayrıca sıkıca kapatılmış bir kapta saklandığında oda sıcaklığında 2 yıla kadar stabildir.
Özetle, Şurup USP ile Şurup BP arasındaki temel farklar şeker konsantrasyonunda ve hazırlama yöntemindedir. Şurup USP, ağ/ağ olarak %85'lik daha yüksek bir şeker konsantrasyonuna sahiptir ve çözeltinin kaynatılmasıyla hazırlanırken Şurup BP, ağ/ağ olarak %66,7'lik daha düşük bir şeker konsantrasyonuna sahiptir ve çözeltinin 100°C'ye ısıtılmasıyla hazırlanır. Her iki şurup da sıkıca kapatılmış bir kapta saklandığında oda sıcaklığında 2 yıla kadar stabildir.
Yiyecek ve İçecek
- Mutfak gelenekleri nelerdir?
- Fondant ile bir top şekli Kapak Nasıl
- Sobanın üzerine bir kutu soda koyarsanız ne olur?
- Sen Kalan Kabarık Beyaz Icing itibaren şey yapabilir?
- Eski Çerez Basın Talimatları
- Yemek pişirmek için bir asonans örneği nedir?
- Eat Orange Roughy Güvenli mi?
- Hangi gıdalar sağlıklı olarak kabul edilir ve neden?
kurabiye Tarifleri
- Buzdolabında ürpertici iken plastik film ile kaplayıp kur…
- Haystack Çerezler nasıl olun
- Brownie nasıl olun
- Oreo hindi nasıl olun
- Fıstık Ezmesi Çerezler (9 Adımlar) Make Nasıl
- Ne Linzer Çerezler mısınız?
- Parşömen Without a Pişirme Kağıda Macaroons pişirin Na…
- <P> Snickerdoodles onların farklı isim değil, aynı zaman…
- Pişirme senin davranır renkli ve sırlı bir görünüm ve…
- Ev yapımı Oreo Çerezler nasıl olun (6 Adımlar)