Esmer nasıl yapılır?

* 2 kilo kırmızı patates

* 1/4 su bardağı doğranmış soğan

* 1/4 su bardağı doğranmış yeşil biber

* 1 yemek kaşığı kanola yağı

*1 çay kaşığı tuz

* 1/2 çay kaşığı karabiber

Talimatlar:

1. Patatesleri soyun ve rendenin büyük deliklerini kullanarak rendeleyin.

2. Rendelenmiş patatesleri bir kevgir içine koyun ve su berraklaşana kadar soğuk su altında durulayın.

3. Patatesleri iyice süzün ve ardından kağıt havluyla kurulayın.

4. Büyük bir kapta patatesleri, soğanı, yeşil dolmalık biberi, yağı, tuzu ve karabiberi birleştirin.

5. Patatesler eşit şekilde kaplanana kadar iyice karıştırın.

6. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın.

7. Patates karışımını tavaya eşit şekilde yayarak ekleyin.

8. Haşlanmış patatesleri 15 dakika boyunca veya altları altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

9. Haşlanmış patatesleri bir spatula kullanarak ters çevirin ve 15 dakika daha veya ikinci tarafı altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

10. Haşlanmış patatesleri hemen ketçap, ekşi krema veya peynir gibi sevdiğiniz malzemelerle birlikte servis edin.