Burger köftesi en iyi nasıl dondurulur?

1. Köftelerinizi hazırlayın. Tuz, karabiber ve istediğiniz diğer baharatlarla tatlandırın. Ayrıca peynir, pastırma veya başka soslar da ekleyebilirsiniz.

2. Köftelerinizi şekillendirin. Bunları yaklaşık 1/4 inç kalınlığında ve 4 inç çapında yapın.

3. Köfteleri bir fırın tepsisinde dondurun. Köfteleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve en az 1 saat dondurun.

4. Köfteleri dondurucuda saklanabilen bir torbaya aktarın. Köfteler dondurulduktan sonra dondurucuya uygun bir torbaya aktarın ve dondurucuda 3 aya kadar saklayın.

5. Köfteleri pişirmek için, bunları gece boyunca buzdolabında veya oda sıcaklığında birkaç saat çözdürün. Daha sonra orta ateşte tavada veya ızgarada iyice pişene kadar pişirin.

Hamburger köftelerinin dondurulmasına ilişkin bazı ek ipuçları:

* Taze kıyma kullanın. Daha önce dondurulan kıyma tekrar dondurulmamalıdır.

* Dondurulmuş kıyma kullanıyorsanız köfteyi yapmadan önce bir gece buzdolabında çözdürün.

* Köfteleri dondururken fırın tepsisini aşırı doldurmayın. Her köfte arasında en az 1 inç boşluk bırakın.

* Daha büyük köfteler yapmak istiyorsanız bunları tek tek köfteler halinde veya yığın halinde dondurabilirsiniz. Birbirine yapışmamaları için köfteleri parşömen kağıdıyla ayırdığınızdan emin olun.

* Pişmiş burger köftelerini de dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için köfteleri istediğiniz pişme derecesine göre pişirin ve ardından tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra köfteleri dondurucuya uygun bir torbaya aktarın ve 2 aya kadar dondurucuda saklayın.

* Dondurulmuş pişmiş burger köftelerini yeniden ısıtmak için, bunları bir gece boyunca buzdolabında veya oda sıcaklığında birkaç saat çözdürün. Daha sonra orta ateşte tavada veya ızgarada iyice ısınana kadar ısıtın.