Yulaf ezmeli kurabiyeleri sıfırdan nasıl yaparsınız?

Malzemeler

- 1 su bardağı (226g) çok amaçlı un

- 1 çay kaşığı karbonat

- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1 su bardağı (226g) yulaf ezmesi

- 1 su bardağı (226g) açık kahverengi şeker, paketlenmiş

- 1/2 su bardağı (113g) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

- 1 büyük yumurta

- 1 çay kaşığı vanilya özü

Talimatlar

1. Adım:Fırını Ön Isıtma ve Pişirme Sayfalarını Hazırlama

1. Fırınınızı 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.

2. İki fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.

2. Adım:Kuru Malzemeleri Birleştirin

3. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birlikte çırpın. Bir kenara koyun.

3. Adım:Kremalı Tereyağı ve Şeker

4. Büyük bir karıştırma kabında, tereyağını ve esmer şekeri orta hızda, hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2 dakika boyunca karıştırmak için bir elektrikli karıştırıcı (veya elle tutulan bir karıştırıcı) kullanın.

4. Adım:Yumurta ve Vanilyayı Ekleyin

5. Yumurtayı çırpın, ardından vanilya özünü ekleyerek karıştırın.

5. Adım:Kuru Malzemeleri Katlayın

6. Un karışımını yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Haddelenmiş yulafları katlayın.

6. Adım:Kurabiyeleri Alın ve Pişirin

7. Kurabiye hamurunu hazırlanan fırın tepsilerine yaklaşık 2 inç (5 cm) aralıklarla bırakmak için bir çorba kaşığı veya küçük kurabiye kepçesi kullanın.

8. 10-12 dakika veya kenarları altın rengi kahverengi olana ve ortaları sertleşene kadar pişirin. Alt kısımlar da hafif altın kahverengi olacaktır.

7. Adım:Soğumaya Bırakın ve Keyfini Çıkarın

9. Fırın tepsilerini fırından çıkarın ve kurabiyeleri birkaç dakika tepsinin üzerinde soğumaya bırakın.

10. Keyfini çıkarmadan önce kurabiyeleri tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.

İpuçları:

- Unu ölçerken, unu doğrudan poşetten almak yerine ölçü kabınıza kaşıkla koyun. Bu, unun paketlenmesini önlemeye yardımcı olur ve daha doğru bir ölçüm elde edilmesini sağlar.

- Sert kurabiyelerden kaçınmak için kurabiye hamurunu fazla karıştırmayın. Sadece tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.

-Eğer daha çiğnenebilir kurabiyeler istiyorsanız, kurabiye hamurunu pişirmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin.

-Kurabiye hamuruna çeşitlendirmek için kuru üzüm, çikolata parçaları veya fındık da ekleyebilirsiniz.