Kurabiyeler için tuz ne işe yarar?

* Lezzeti artırır: Tuz, kurabiyelerin tatlılığını dengelemeye yardımcı olarak onları daha karmaşık ve lezzetli hale getirir. Ayrıca kurabiyelerdeki çikolata, vanilya ve fındık gibi diğer tatları da ortaya çıkarabilir.

* Dokuyu iyileştirir: Tuz, undaki glüteni güçlendirmeye yardımcı olur, bu da kurabiyeleri daha çiğnenebilir hale getirir. Ayrıca kurabiyelerin fırında çok fazla yayılmasını önlemeye de yardımcı olabilir.

* Raf ömrünü uzatır: Tuz, kurabiyelerin korunmasına yardımcı olarak daha uzun süre dayanmalarını sağlar.