Fıstık ezmeli kurabiye nasıl yapılır?

Malzemeler:

- 1 su bardağı (2 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

- 1 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker

- 1/2 su bardağı toz şeker

- 1 çay kaşığı vanilya özü

- 1 büyük yumurta

- 2 1/4 su bardağı çok amaçlı un

- 1 çay kaşığı karbonat

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 su bardağı kremalı fıstık ezmesi

Talimatlar:

1. Fırını 375 Fahrenheit'e (190° Santigrat) önceden ısıtın.

2. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.

3. Kürek aparatı takılı bir karıştırma kabında veya stand mikserinde tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Esmer şekeri ve toz şekeri ekleyin ve hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Vanilya özü ve yumurtayı karıştırın.

4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.

5. Kuru malzemeleri dönüşümlü olarak fıstık ezmesiyle birlikte ıslak malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

6. Bir çorba kaşığı veya kurabiye kepçesi kullanarak, hamuru hazırlanan fırın tepsisine aralarında yaklaşık 2 inç mesafe olacak şekilde bırakın. Her bir hamur topunu çatal yardımıyla çapraz şekilde düzleştirin.

7. Önceden ısıtılmış fırında, kenarları açık altın rengine dönene ve ortaları sertleşene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

8. Kurabiyeleri fırın tepsisinde birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.

Ev yapımı fıstık ezmeli kurabiyelerinizin tadını çıkarın!