Sıvı fondan kremalı kurabiye kurabiyeleri için hangi şeker/su oranı en iyisidir?

Sıvı fondan krema, şeker ve suyun birleştirilmesiyle yapılır. Şekerin suya oranı kremanın kıvamını etkileyebilir. Daha yüksek şeker içeriği, kremayı daha kalın hale getirirken, daha yüksek su içeriği, kremayı daha ince hale getirir. Sıvı fondan krema için ideal oran 1:1,5 ila 1:3 arasındadır.

Her bardak şeker için 1,5 ila 3 yemek kaşığı su ekleyin. İstenilen kıvama bağlı olarak daha az miktarda su ile başlayın ve tercih edilen kıvama gelinceye kadar yavaş yavaş artırın.