Sadece esmer şeker kullanarak çikolatalı kurabiye yapabilir misiniz?

- 2 1/4 su bardağı (281 gram) çok amaçlı un

- 1 çay kaşığı karbonat

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 su bardağı (226 gram) oda sıcaklığında yumuşatılmış tuzsuz tereyağı

- 3/4 su bardağı (150 gram) paketlenmiş açık kahverengi şeker

- 1 su bardağı (200 gram) toz beyaz şeker

- 2 büyük yumurta

- 2 çay kaşığı saf vanilya özü

- 1 1/2 su bardağı (225 gram) yarı tatlı çikolata parçacıkları

Talimatlar

1.) Fırını önceden 375 derece F'ye (190 derece C) ısıtın ve fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.

2.) Çok amaçlı unu, kabartma tozunu ve tuzu orta boy bir kapta çırpın.

3.) Kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde, tereyağını ve toz şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Birleştirilene kadar kahverengi şekeri çırpın.

4.) Yumurtaları birer birer çırpın, ardından vanilya özütünü ekleyerek karıştırın.

5.) Kuru malzemeleri ekleyin ve düşük hızda birleşene kadar karıştırın. Çikolata parçacıklarını katlayın.

6.) 1 1/2 çorba kaşığı kurabiye kepçesi kullanarak hazırlanan fırın tepsisine 12 yığın hamuru, aralarında yaklaşık 2 inç boşluk olacak şekilde koyun.

7.) 10-12 dakika veya kurabiyelerin kenarları kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin.

8.) Kurabiyelerin tamamen soğuması için tel rafa aktarmadan önce fırın tepsisinde tamamen soğumasını bekleyin.