Normal şekerli kurabiye karışımına şeker serperseniz ne olur?

Sprinkles, genellikle kurabiye, kek ve kek gibi fırınlanmış ürünlere eklenen küçük, dekoratif şekerleme parçalarıdır. Çeşitli renk, şekil ve tatlarda bulunurlar ve şeker, un, mısır nişastası veya diğer bileşenlerden yapılabilirler.

Normal şekerli kurabiye karışımına şeker serpintileri eklerseniz, serpintiler büyük olasılıkla pişirme sırasında kurabiyelerin dibine çökecektir. Bunun nedeni serpintilerin şekerden daha ağır olması ve bu nedenle kurabiyeler pişerken yer çekimi tarafından aşağı çekilecek olmasıdır.

Serpintiler ayrıca kurabiyelerin siz eklemediyseniz olduğundan daha fazla yayılmasına neden olabilir. Bunun nedeni, serpmelerin undaki glütene müdahale etmesi ve bu da kurabiyelerin bir arada tutulmasına yardımcı olmasıdır. Sonuç olarak kurabiyeler daha ufalanabilir ve daha az çiğnenebilir olabilir.

Son olarak serpintiler kurabiyelerin lezzetini değiştirebilir. Parlak renkli serpintiler kullanırsanız kurabiyelere biraz tatlı veya mayhoş bir tat katabilirler. Aromalı sprinkles kullanırsanız daha belirgin bir lezzet katabilirler.

Genel olarak, normal şekerli kurabiye karışımına şeker eklemek kurabiyeleri önemli ölçüde değiştirmez ancak dokuyu, görünümü ve tadı etkileyebilir.