Kırmızı kadife kurabiyeleri nasıl yaparsınız?

- 1 3/4 bardak (218 gram) çok amaçlı un

- 3/4 su bardağı (150 gram) toz şeker

- 1/4 su bardağı (20 gram) şekersiz kakao tozu

- 1 1/2 çay kaşığı (5 gram) kabartma tozu

- 1 1/2 çay kaşığı (3 gram) kabartma tozu

- 1 çay kaşığı (2 gram) tuz

- 1 su bardağı (227 gram) oda sıcaklığında yumuşatılmış tuzsuz tereyağı

- 3/4 su bardağı (150 gram) toz şeker

- 2 büyük yumurta

- 1 1/2 çay kaşığı (7,5 gram) saf vanilya özü

- 1 yemek kaşığı (15 gram) kırmızı gıda boyası

- 1/4 çay kaşığı (1 gram) beyaz sirke

Talimatlar:

1. Adım: Fırını 350°F'ye (177°C) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.

2. Adım: Orta boy bir kapta un, toz şeker, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.

3. Adım: Kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde, tereyağını ve şekeri orta hızda hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, ardından vanilya özütünü ekleyerek karıştırın.

4. Adım: Kuru malzemeleri, ayran ile dönüşümlü olarak ve kuru malzemelerle başlayıp biten üç seferde ıslak malzemelere ekleyin. Birleşene kadar karıştırın.

5. Adım: Hamur eşit şekilde renklenene kadar kırmızı gıda boyasını ve beyaz sirkeyi karıştırın.

6. Adım: Hamuru hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 2 inç aralıklarla bırakmak için bir kurabiye kepçesi kullanın.

7. Adım: Kurabiyeleri 10-12 dakika veya kenarları kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin.

8. Adım: Kurabiyeleri birkaç dakika fırın tepsisinde soğumaya bırakın ve ardından tamamen soğumaları için tel rafa aktarın.