Çikolatalı trüf mantarı tarifini nerede bulabilirim?

Malzemeler:

• 200 gram (7 ons) bitter çikolata, doğranmış

• 120 mililitre (4 sıvı ons) ağır krema

• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

• 1 çay kaşığı vanilya özü

• Tatmak için tuz

• Kaplama için kakao tozu (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Isıya dayanıklı bir kapta doğranmış bitter çikolatayı ve kremayı birleştirin.

2. Kaseyi kaynayan suyla doldurulmuş bir tencerenin (çift kazan) üzerine yerleştirin ve çikolata ve krema eriyip düzgün bir şekilde birleşene kadar karıştırın.

3. Ateşten alın ve tereyağını, vanilya özütünü ve bir tutam tuzu ekleyerek karıştırın. Karışımın hafifçe soğumasını bekleyin.

4. Çikolata karışımını kapalı bir kaba aktarın ve en az 4 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.

5. Soğutulmuş çikolatayı küçük bir kaşıkla veya ellerinizle çıkarın ve toplar haline getirin. İsterseniz bunları koni veya silindir gibi farklı şekillerde yuvarlayabilirsiniz.

6. Oluşturduğunuz yer mantarlarını kaplamak için kakao tozuna bulayın. Bu adım isteğe bağlıdır ancak yer mantarına zengin bir çikolata tadı ve dokusu katar.

7. Bitmiş yer mantarlarını parşömen kağıdıyla kaplı bir tepsiye yerleştirin. Sertleşene kadar yaklaşık 30 dakika buzdolabında saklayın.

Ev yapımı çikolatalı yer mantarlarınızı servis edin ve tadını çıkarın!

Not: Yer mantarlarını tercihinize göre özelleştirmek için farklı çikolata türlerini deneyebilir ve fındık, kuru meyve veya likör gibi ekstra tatlar ekleyebilirsiniz.