Vanilya özü içermeyen çikolatalı kremayı nasıl yaparsınız?

Malzemeler:

- 1 (¾-ons) kare şekersiz çikolata, ince doğranmış

- ½ bardak (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

- 2 su bardağı şekerleme şekeri

- ¼ su bardağı şekersiz kakao tozu

- ⅓ su bardağı süt

- Bir tutam tuz

Talimatlar:

1. Çikolata ve tereyağını karıştırın: Çikolatayı mikrodalgada 30 saniyelik aralıklarla eritin, pürüzsüz ve tamamen eriyene kadar arada karıştırın. Büyük bir karıştırma kabında yumuşatılmış tereyağını hafif ve kabarık olana kadar kremalayın. Eritilmiş çikolatayı tereyağına ekleyin ve birleşene kadar çırpın.

2. Kuru malzemeleri ekleyin: Ayrı bir kapta şekerlemelerin şekerini, kakao tozunu ve tuzunu birlikte çırpın. Kuru malzemeleri çikolata-tereyağı karışımına ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.

3. Sütü ekleyin ve karıştırın: Krema pürüzsüz ve yayılabilir bir kıvama gelinceye kadar, az miktarda başlayıp gerektiği kadar artırarak yavaş yavaş sütü ekleyin. Çok fazla süt eklememeye dikkat edin, çünkü krema çok akıcı olmamalıdır.

4. Sakinleşin: Daha yoğun bir krema istiyorsanız, kullanmadan önce yaklaşık 15-20 dakika kadar buzdolabına koyun.

İpuçları:

- Eğer şekersiz kakao tozunuz yoksa normal kakao tozu kullanabilirsiniz ancak şekerleme şekeri miktarını yaklaşık ¼ bardak kadar azaltın.

-Mikrodalga fırınınız yoksa çikolatayı ısıya dayanıklı bir kapta, kaynayan suyun üzerinde eritebilirsiniz.

- Daha tatlı bir krema tercih ederseniz, birkaç yemek kaşığı toz şeker veya ilave şekerleme şekeri ekleyebilirsiniz.

Çikolatalı dondurmanızın tadını çıkarın!