Tatlılar için gerçekten iyi Şili tarifleri nelerdir?

Alfajore'lar

İçindekiler:

* 1 su bardağı çok amaçlı un

* 1/4 su bardağı mısır nişastası

*1 çay kaşığı kabartma tozu

*1/4 çay kaşığı tuz

* 1/2 bardak (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, soğuk ve küçük parçalar halinde kesilmiş

* 1/4 su bardağı toz şeker

* 1 büyük yumurta sarısı

*1 yemek kaşığı buzlu su

Talimatlar:

1. Orta boy bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.

2. Tereyağını ekleyin ve parmaklarınızı kullanarak, karışım iri kırıntılara benzeyene kadar kuru malzemeleri karıştırın.

3. Şekeri ve yumurta sarısını ekleyip hamur toplanıncaya kadar karıştırın.

4. Buzlu suyu ekleyin ve hamur bir araya gelinceye kadar karıştırın.

5. Hamuru bir top haline getirin, streç filmle sarın ve en az 30 dakika buzdolabında saklayın.

6. Fırını önceden 350 derece F'ye (175 derece C) ısıtın.

7. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.

8. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 1/4 inç kalınlığa kadar açın.

9. 2 inçlik bisküvi kesiciyle daireler kesin.

10. Daireleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.

11. 10-12 dakika veya kenarları altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

12. Tamamen soğumaya bırakın.

Dulce de Leche

İçindekiler:

*2 su bardağı süt

*1 su bardağı şeker

* 1/4 çay kaşığı vanilya özü

Talimatlar:

1. Orta boy bir tencerede sütü, şekeri ve vanilya özünü birleştirin.

2. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.

3. Isıyı en aza indirin ve 1 saat boyunca veya karışım koyulaşıp koyu karamel rengine dönene kadar pişirin.

4. Tamamen soğumaya bırakın.

Manjar Empanadaları

İçindekiler:

* 1 su bardağı çok amaçlı un

* 1/4 bardak domuz yağı

*1/4 çay kaşığı tuz

* 1/4 su bardağı su

* 1/2 su bardağı dulce de leche

* 1 yumurta, çırpılmış

Talimatlar:

1. Orta boy bir kapta un, domuz yağı ve tuzu birlikte çırpın.

2. Suyu ekleyin ve hamur toplanıncaya kadar karıştırın.

3. Hamuru bir top haline getirin, streç filmle sarın ve en az 30 dakika buzdolabında saklayın.

4. Fırını önceden 375 derece F'ye (190 derece C) ısıtın.

5. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.

6. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 1/4 inç kalınlığa kadar açın.

7. 4 inçlik bisküvi kesiciyle daireler kesin.

8. Her dairenin ortasına bir kaşık dolusu dulce de leche koyun.

9. Hamuru dolgunun üzerine katlayın ve kenarlarını sıkıştırarak kapatın.

10. Empanadaları çırpılmış yumurtayla fırçalayın.

11. 15-20 dakika veya empanadalar altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

12. Tamamen soğumaya bırakın.