Ağır krema yerine geçen nedir?

İstenilen kıvama ve zenginliğe bağlı olarak ağır kremanın birkaç alternatifi vardır. İşte birkaç seçenek:

1. Süt ve Tereyağı:

- Eşit miktarda tam yağlı süt ve eritilmiş tereyağını birleştirin.

- Daha zengin bir doku için daha fazla tereyağı ve daha az süt kullanın.

- Bu, sosları ve çorbaları koyulaştırmak için kullanılabilir, ancak krema kadar iyi çırpılamaz.

2. Buharlaştırılmış Süt ve Tereyağı:

- Eşit miktarda buharlaştırılmış süt ve eritilmiş tereyağını birleştirin.

- Buharlaştırılmış süt, tam yağlı süte göre daha kalındır ve daha fazla zenginlik sağlar.

3. Ekşi Krema ve Süt:

- 1 ölçü ekşi kremayı 1-2 ölçü tam yağlı sütle birleştirin.

- Ekşi krema biraz keskinlik katarak straganof gibi yemekler için iyi bir seçimdir.

4. Krem Peynir ve Süt:

- Eşit miktarda yumuşatılmış krem ​​peynir ve sütü pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

- Bu alternatifin daha kalın bir dokusu vardır ve dip soslar ve soslar için kullanılabilir.

5. Yunan Yoğurt ve Süt:

- Eşit miktarda sade Yunan yoğurtunu ve sütü birleştirin.

- Yunan yoğurdu, protein ve hafif keskin bir tat katar.

- Doğrudan sıcak yemeklere eklenirse kesilebilir; yavaş yavaş içine çırpın.

6. Konserve Hindistan Cevizi Sütü:

- Zengin ve kremsi bir doku için tam yağlı konserve hindistan cevizi sütü kullanın.

- Hindistan cevizi tadı verir, bu nedenle yemeği tamamlayıp tamamlamadığını düşünün.

7. Kaju Kreması:

- Kaju fıstıklarını birkaç saat veya gece boyunca suda bekletin.

- Kajuları süzün ve biraz su veya fındık sütüyle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

- Kaju kreması süt içermeyen bir alternatiftir ve çorbaları ve sosları koyulaştırabilir.

8. Ararot veya Mısır Nişastası Bulamacı:

- Süt ürünü olmayan bir koyulaştırıcı madde için, eşit miktarda ararot veya mısır nişastasını suyla karıştırın.

- Tadını değiştirmeden koyulaştırmak için bulamacı sıcak sıvılara ekleyin.

Tarife ve istenen sonuçlara göre seçtiğiniz malzemenin yağ içeriğini ve lezzet profilini göz önünde bulundurun.