Eski gün dondurmasını nasıl yaparsınız?

Elle kranklanmış dondurma olarak da bilinen eski dondurmanın yapımı, soğutmadan önce kullanılan popüler bir yöntemdi. İşte kendi eski dondurmanızı nasıl yapabileceğiniz:

Malzemeler:

1. Ağır Krema:2 su bardağı

2. Süt:1 su bardağı

3. Şeker:1 su bardağı (istediğiniz tatlılığa göre ayarlayın)

4. Vanilya Ekstraktı:1 çay kaşığı (veya tercih ettiğiniz başka bir aroma ekstraktı)

5. Tuz:Bir tutam

6. Buz:Bol miktarda kırılmış veya küp buz

7. İri Tuz (Kaya Tuzu):1 su bardağı

8. Dondurma Makinesi (el kranklı veya dondurma yapma aparatlı elektrikli)

Talimatlar:

1. Dondurma Tabanını Hazırlayın :Büyük bir karıştırma kabında veya tencerede kremayı, sütü, şekeri, vanilya özütünü ve tuzu birleştirin. Şeker eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

2. Dondurma Tabanını Soğutun :Kaseyi plastik ambalajla örtün ve en az 4 saat veya gece boyunca soğuması için buzdolabına koyun. Bu, tatların karışmasını ve karışımın hafifçe koyulaşmasını sağlar.

3. Dondurma Makinenizi Kurun :El kumandalı dondurma yapma makinesi kullanıyorsanız, onu sabit bir yüzeye yerleştirin ve krankun düzgün şekilde takıldığından emin olun. Elektrikli dondurma makinesi kullanıyorsanız üreticinin talimatlarına göre ayarlayın.

4. Malzemeleri Birleştirin :Büyük bir kabı veya lavaboyu bir kat kırılmış buzla doldurun ve üzerine kaba tuz ekleyin. Bu karışım dondurmanın sıcaklığının düşürülmesine ve donma işleminin hızlandırılmasına yardımcı olacaktır.

5. Dondurma Tabanını Dökün :Soğuyan dondurma tabanını buzdolabından çıkartıp, dondurma makinenizin haznesine dökün.

6. Çalıştırma Zamanı :Elle çevirmeli dondurma yapma makinesi kullanıyorsanız, kolu yaklaşık 15-20 dakika kadar veya karışım koyulaşıp yumuşak dondurmaya benzeyene kadar çevirmeye başlayın. Elektrikli dondurma makinesi kullanıyorsanız, uygun çalkalama süresi için üreticinin talimatlarına bakın.

7. Son Dondurma Adımı :Dondurma soft servis kıvamına geldiğinde kapaklı bir kaba aktarın ve servis yapmadan önce en az 4-6 saat tamamen sertleşmesi için dondurucuya koyun.

8. Eski Gün Dondurmanızın Keyfini Çıkarın :Ev yapımı eski gün dondurmasını alın ve servis edin. Tadı arttırmak için çikolata sosu, krem ​​şanti veya taze meyve gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.

Unutmayın, süreç modern cihazlara göre daha uzun sürebilir ancak bu, ev yapımı dondurma yapmanın eğlenceli ve nostaljik bir yoludur.