Ekşi krema yerine ne kullanılır?

Aradığınız kıvama ve tada bağlı olarak ekşi kremanın birkaç alternatifi vardır. İşte birkaç seçenek:

1. Yunan yoğurdu: Yunan yoğurdu ekşi kremaya benzer bir keskinliğe ve kalınlığa sahiptir. Çoğu tarifte 1:1 yerine kullanabilirsiniz.

2. Creme fraîche: Crème fraîche, ekşi kremaya benzeyen, biraz daha zengin bir tada sahip, Fransız kültürlü bir kremadır. Çoğu tarifte 1:1 yerine kullanabilirsiniz.

3. Sade yoğurt: Sade yoğurt, bazı tariflerde ekşi kremanın yerine iyi bir alternatif olabilir, ancak o kadar kalın değildir ve kullanmadan önce süzülmesi gerekebilir. 1:1 oranında bir ikame kullanabilirsiniz ancak tarife bağlı olarak miktarı ayarlamak isteyebilirsiniz.

4. Süt içermeyen yoğurt: Soya, badem veya hindistancevizi sütünden yapılan süt içermeyen yoğurt, özellikle vegan bir seçenek arıyorsanız, birçok tarifte ekşi krema yerine kullanılabilir. Kullandığınız sütsüz yoğurdun türüne göre lezzeti ve kıvamı değişebilir.

5. Ayran: Ayran, hafif keskin bir tada ve ince bir kıvama sahip fermente bir süt ürünüdür. Bazı tariflerde, özellikle unlu mamullerde, ekşi krema yerine 1:1 oranında kullanılabilir, ancak daha kalın bir doku gerektiren tariflerde uygun olmayabilir.

6. Limon suyuyla yarım buçuk: Ekşi kremaya benzer keskinliğe sahip bir ikame oluşturmak için eşit parçaları yarım buçuk (eşit parça süt ve krema karışımı) limon suyu veya sirke ile karıştırın. Damak zevkinize göre limon suyu veya sirke miktarını ayarlamanız gerekebilir.

Ekşi krema yerine bir alternatif seçerken tarifinizde gereken lezzeti ve kıvamı göz önünde bulundurun. İstenilen sonucu elde etmek için miktarı ayarlamanız veya birden fazla ikameyi birleştirmeniz gerekebilir.