Çikolatanın kaynağı nedir?

Çikolata, bilimsel olarak Theobroma cacao olarak bilinen kakao ağacının tohumlarından yapılır. Kakao ağacı Amerika'nın tropik bölgelerine özgüdür ve binlerce yıldır yetiştirilmektedir. Fasulyeler kakao ağacının meyvelerinden toplanır, fermente edilir, kurutulur, kavrulur ve ezilerek macun haline getirilir. Bu macun daha sonra çikolata barları, kakao tozu ve çikolatalı süt gibi çeşitli çikolata ürünlerinin yapımında kullanılır.