Popüler çikolata türleri nelerdir?

Her biri kendine özgü lezzet ve dokuya sahip birçok popüler çikolata türü vardır. En yaygın çikolata türlerinden bazıları şunlardır:

* Bitter çikolata: Bitter çikolata, genellikle en az %70 olmak üzere yüksek oranda kakao katıları ile yapılır. Zengin, yoğun bir tada ve yüksek antioksidan içeriğine sahiptir.

* Sütlü çikolata: Sütlü çikolata, bitter çikolataya göre daha düşük oranda kakao katıları ile yapılır ve süt tozu ve şeker içerir. Bitter çikolataya göre daha tatlı ve kremamsı bir tada sahiptir.

* Beyaz çikolata: Beyaz çikolata kakao yağı, şeker ve süt katılarından yapılır ancak kakao katıları içermez. Tatlı, sütlü bir tada ve pürüzsüz, kremsi bir dokuya sahiptir.

* Acı tatlı çikolata: Acı tatlı çikolata, genellikle %70 ila %85 arasında yüksek kakao katı içeriğine sahip bir bitter çikolata türüdür. Biraz acı bir tada sahip, zengin, karmaşık bir tada sahiptir.

* Yarı tatlı çikolata: Yarı tatlı çikolata, bitter çikolataya göre daha düşük, genellikle %50 ile %60 arasında kakao kuru maddesi içeriğine sahip bir bitter çikolata türüdür. Hafif acı bir kenara sahip, hafif tatlı bir tada sahiptir.

* Kuvertür çikolatası: Kuvertür çikolata, şekerleme ve tatlı yapımında kullanılan yüksek kaliteli bir çikolatadır. Pürüzsüz, parlak bir yüzeye ve zengin, karmaşık bir tada sahiptir.

Bu ana çikolata türlerine ek olarak fındıklı çikolata, meyveli çikolata ve karamelli çikolata gibi birçok çeşidi daha vardır. Yüksek kaliteli malzemeler kullanılarak küçük partiler halinde üretilen butik çikolata için de büyüyen bir pazar var.