Turşu koruyucuları için ne kullanılır?

Sirke dekapajda koruyucu olarak kullanılır. Genellikle tuz, şeker ve baharatlarla birlikte, salamura edilen sebzelerin veya diğer yiyeceklerin korunmasına yardımcı olan ve aynı zamanda lezzetlerini artıran bir dekapaj çözeltisi oluşturmak için kullanılır.