Şekerleme tarifi nedir?

Malzemeler:

- 4 su bardağı şeker

- 2 su bardağı ağır krema

- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

- 1 su bardağı mini marshmallow

- 2 çay kaşığı vanilya özü

Talimatlar:

1. Parşömen kağıdıyla kaplayarak 8x8 inçlik bir pişirme kabı hazırlayın.

2. Büyük, kalın dipli bir tencerede şekeri, kremayı ve tereyağını birleştirin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.

3. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve şeker termometresi 113 derece C (235 derece F) okuyana kadar karıştırmadan pişirmeye devam edin. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürmelidir.

4. Tencereyi ocaktan alın ve hemen marshmallow ve vanilya özütünü ekleyin. Marshmallowlar tamamen eriyip pürüzsüz hale gelinceye kadar sürekli karıştırın.

5. Şekerleme karışımını hazırlanan pişirme kabına dökün ve yaklaşık 2-3 saat kadar oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin.

6. Soğuduktan sonra karelere bölün ve ev yapımı vanilyalı şekerlemenizin tadını çıkarın!