Ev yapımı turşu lezzetinin ücretini nasıl hesaplıyorsunuz?

Malzemeler: Turşu lezzetinizde kullanılan tüm malzemelerin maliyetini, turşu baharatlarının ve kullandığınız diğer tatlandırıcıların maliyeti de dahil olmak üzere ekleyin.

İşgücü: Bir turşu turşusunun ne kadar sürede hazırlandığını hesaplarsanız, bu süreyi saatlik ücretinizle çarparak işçilik maliyetinizi hesaba katabilirsiniz.

Ekipman: Konserve kavanozları, kapaklar ve diğer malzemelerin maliyeti gibi turşu lezzetinizi hazırlamayla ilgili ekipman maliyetlerini göz önünde bulundurun.

Ambalaj: Turşu lezzetiniz için kullandığınız kapların veya ambalajların maliyetini dahil edin.

2. Adım:İşaretleme ekleyin

İşaretleme, kar marjınızı karşılamak için maliyetlerinize eklediğiniz tutardır. İşaretleme yüzdesi, hedef pazarınız, rekabet ve turşu zevkinizin algılanan değeri gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir. Gıda ürünleri için yaygın bir kar marjı yüzdesi %30-50'dir.

3. Adım:Birim başına fiyatınızı hesaplayın

Birim başına fiyatınızı hesaplamak için toplam maliyetlerinizi (marka dahil) ürettiğiniz birim sayısıyla çarpın. Örneğin, toplam maliyetleriniz 10 TL ise ve 12 kavanoz turşu çeşidi üretiyorsanız birim başına fiyatınız 10 TL / 12 =kavanoz başına 0,83 TL olacaktır.

4. Adım:Perakende fiyatlandırmasını ayarlayın

Turşu lezzetinizi perakende olarak satmayı planlıyorsanız, perakende fiyat artışını hesaba katarak fiyatınızı ayarlamanız gerekebilir. Perakende satış kârı genellikle toptan satış kârından daha yüksektir ve %50-100 arasında değişebilir.

5. Adım:Rekabetçi bir fiyat belirleyin

Birim fiyatınızı hesaplayıp perakende fiyatlarına göre ayarladıktan sonra piyasadaki benzer ürünlerin fiyatlarını araştırmalısınız. Bu, fiyatınızın rekabetçi olmasını sağlamanıza yardımcı olacaktır.