Habanaro biberini nasıl turşuyorsunuz?

Habanero biberlerini turşulamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- Habanero biberleri (kullanırken eldiven giyin)

- Beyaz sirke

- Su

- Şeker

- Tuz

- Sarımsak dişleri

- Taze dereotu

- Karabiber

Talimatlar:

1. Habanero biberlerini yıkayıp temizleyin. Ellerinizi korumak için mutlaka eldiven kullanın.

2. Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Turşuların daha az baharatlı olmasını istiyorsanız daha fazla çekirdeğini çıkarabilirsiniz.

3. Büyük bir tencerede beyaz sirke, su, şeker, tuz, diş sarımsak, taze dereotu ve karabiberi birleştirin.

4. Karışımı ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynatın.

5. Isıyı en aza indirin ve 5 dakika veya şeker ve tuz eriyene kadar pişirin.

6. Habanero biberlerini tencereye ekleyin ve hafifçe karıştırın.

7. Karışımı tekrar kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 5-10 dakika veya biberler yumuşayana kadar pişirin.

8. Tencereyi ocaktan alın ve tamamen soğumasını bekleyin.

9. Habanero biber turşusunu temiz bir cam kavanoz veya kavanozlara aktarın.

10. Biberlerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde turşu sıvısını dökün.

11. Kavanozları sıkıca kapatın ve yemeden önce en az 2 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın.

İpuçları:

-Dekapaj için her türlü sirkeyi kullanabilirsiniz ancak beyaz sirke size en berrak, en şeffaf turşu sıvısını verecektir.

- Dereotu sevmiyorsanız kekik, kekik veya biberiye gibi diğer bitkileri de kullanabilirsiniz.

- Ayrıca pul biber, pul biber veya kimyon gibi başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

- Habanero biber turşusu serin ve karanlık bir yerde 6 aya kadar saklanabilir.

- Habanero biber turşusu taco, burrito, sandviç, salata ve pizza gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir.