Çilekleri nasıl dondurursunuz?

1. Çilekleri seçin ve hazırlayın :Olgun, sert ve kusursuz çilekleri seçin. Çileklerin yeşil üst kısımlarını çıkararak kabuklarını soyun.

2. Yıka ve kurut :Kir veya kalıntıları gidermek için çilekleri soğuk suyla yavaşça yıkayın. Fazla nemi gidermek için temiz bir kağıt havluyla iyice kurulayın.

3. İsteğe bağlı:Dilimleyin veya bütün olarak bırakın :Tercihinize göre çilekleri dilimleyebilir veya bütün olarak bırakabilirsiniz. Küçük çilekler genellikle bütün olarak bırakılırken, daha büyük meyveler ikiye veya dörde bölünebilir.

4. Flaş dondurma :Çileklerin birbirine yapışmasını önlemek için önce hızlı dondurmak faydalı olacaktır. Hazırlanan çilekleri, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin. Birbirlerine değmeyecek şekilde dağıtın. Fırın tepsisini dondurucuya yaklaşık 30 dakika ila 1 saat kadar veya çilekler katı bir şekilde donana kadar yerleştirin.

5. Dondurucuda güvenli kaplara aktarın :Çilekler hızla dondurulduktan sonra, fırın tepsisini dondurucudan çıkarın ve çilekleri dikkatlice hava geçirmez, dondurucuya uygun kaplara aktarın. Kapları tarihle etiketleyin, böylece onları ne zaman dondurduğunuzu bilirsiniz.

6. Uzun süreli depolama için dondurun :Çileklerin bulunduğu kapalı kapları dondurucuya yerleştirin ve 0°F (-18°C) veya altında 1 yıla kadar saklayın.

Dondurulmuş çilekleri kullanmak istediğinizde dondurucudan dilediğiniz miktarda alıp buzdolabında veya oda sıcaklığında çözülmesini beklemeniz yeterlidir. Çözülmüş çilekleri birkaç gün içinde kullanın.