Kaliforniya rulolarını nasıl yaparsınız?

* 1 su bardağı suşi pirinci

*2 su bardağı su

* 1/4 su bardağı pirinç sirkesi

* 1 yemek kaşığı şeker

*1/2 çay kaşığı tuz

* 1 nori (deniz yosunu) yaprağı

* 1/2 su bardağı taklit yengeç eti, kıyılmış

* 1/2 bardak salatalık, jülyen doğranmış

* 1/2 bardak avokado, dilimlenmiş

Talimatlar

1. Orta boy bir tencerede suşi pirincini ve suyu birleştirin. Kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin, kapağını kapatın ve 18 dakika pişirin.

2. Tencereyi ocaktan alın ve üstü kapalı olarak 5 dakika bekletin.

3. Küçük bir kapta pirinç sirkesini, şekeri ve tuzu birleştirin. Şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın.

4. Pirinci çatalla kabartıp geniş bir kaseye aktarın. Pirinç sirkesi karışımını ekleyin ve pirinç eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.

5. Bambu suşi matını düz bir yüzeye yerleştirin. Nori kağıdını parlak tarafı aşağı gelecek şekilde bambu hasırın üzerine yerleştirin.

6. Ellerinizi suyla ıslatın ve pirinci, üstte 1 inç kenarlık kalacak şekilde nori kağıdının üzerine eşit şekilde yayın.

7. Yengeç etini, salatalığı ve avokadoyu pirincin ortasına yatay bir çizgi halinde yerleştirin.

8. Alttan başlayarak, nori kağıdını bambu matı kullanarak sıkıca yukarı doğru yuvarlayın.

9. Nori yaprağının üst kenarını suyla ıslatın ve yuvarlamayı bitirin.

10. Ruloyu 1 inçlik parçalar halinde dilimleyin ve soya sosu, wasabi ve zencefil turşusu ile servis yapın.

İpuçları

*Pirincin düzgün piştiğinden emin olmak için 18 dakika sonra kontrol edin. Pirinç yumuşak ve hafif yapışkan olmalı ancak yumuşak olmamalıdır.

* Bambu suşi matınız yoksa temiz bir mutfak havlusu kullanabilirsiniz.

* Pirinci nori kağıdının üzerine yaymadan önce ellerinizi suyla ıslattığınızdan emin olun. Bu, pirincin ellerinize yapışmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

* Nori kağıdını rulonun bir arada duracağı şekilde sıkıca sarın.

* Yuvarlamayı bitirmeden önce nori yaprağının üst kenarını suyla ıslatın. Bu, rulonun kapatılmasına yardımcı olacaktır.

* Ruloyu 1 inçlik parçalar halinde dilimleyin ve hemen servis yapın.