Red Lion Inn Elmalı Turtanın eski tarifini nerede bulabilirim?

Red Lion Inn Elmalı Turta Tarifi

Malzemeler:

*2 su bardağı çok amaçlı un

*1 çay kaşığı tuz

* 1 su bardağı (2 çubuk) tuzsuz tereyağı, soğutulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş

* 1/2 su bardağı buzlu su

* 8 su bardağı soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş elma (Granny Smith veya McIntosh gibi)

*1 su bardağı toz şeker

* 1/2 çay kaşığı toz tarçın

* 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi

* 1/4 su bardağı çok amaçlı un

Talimatlar:

1. Fırını 220 derece C'ye (425 derece F) önceden ısıtın.

2. Büyük bir kapta un ve tuzu birlikte çırpın.

3. Tereyağını ekleyin ve kaplayın.

4. Karışım iri kırıntılara benzeyene kadar tereyağını una karıştırmak için parmaklarınızı veya bir hamur karıştırıcısını kullanın.

5. Hamur bir araya gelinceye kadar her seferinde bir çorba kaşığı buzlu su ekleyin.

6. Hamuru bir top haline getirin, streç filmle sarın ve en az 30 dakika buzdolabında saklayın.

7. Büyük bir kapta elmaları, şekeri, tarçını ve hindistan cevizini birleştirin.

8. Elmaları kaplamak için atın.

9. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 12 inçlik bir daire şeklinde açın.

10. Hamuru 9 inçlik bir pasta tabağına aktarın.

11. Hamurun kenarlarını 1 inçlik bir çıkıntı bırakarak kesin.

12. Çıkıntıyı kendi altına katlayın ve kapatmak için kıvırın.

13. Elma dolgusunu turta kabuğuna dökün.

14. Geriye kalan 1/4 su bardağı un ile 1/4 su bardağı toz şekeri küçük bir kapta birleştirin.

15. Karışımı elma dolgusunun üzerine eşit şekilde serpin.

16. 220 derece C'de (425 derece F) 15 dakika pişirin, ardından fırın sıcaklığını 190 derece C'ye (375 derece F) düşürün ve 40-45 dakika veya kabuk altın rengi kahverengi olana ve dolgu pişene kadar pişirmeye devam edin. kabarcıklı.

17. Servis yapmadan önce en az 30 dakika soğumaya bırakın.