Akmayan cevizli turta nasıl yapılır?

1 bardak ceviz

1 su bardağı toz şeker

1/4 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker

1/4 çay kaşığı tuz

1/2 bardak (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş

2 büyük yumurta

1 büyük yumurta sarısı

1 yemek kaşığı Saf Vanilya Ekstraktı

Talimatlar

1. Fırını önceden 350 derece F'ye (175 derece C) ısıtın. 9 inçlik bir pasta tabağını yağlayın.

2. Orta boy bir kapta cevizleri, toz şekeri, esmer şekeri ve tuzu birleştirin.

3. Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağını, yumurtaları, yumurta sarısını ve vanilyayı birlikte çırpın. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

4. Hazırlanan pasta tabağına dolguyu dökün. Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika veya iç malzeme sertleşene ve kenarları altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

5. Servis yapmadan önce pastanın tamamen soğumasını bekleyin.

İpuçları

- Cevizli turtanın cıvık olmasını önlemek için, dolguyu fazla karıştırmadığınızdan emin olun. Aşırı karıştırma, unun içindeki glutenin gelişmesine neden olacak ve bu da turtanın sert ve akıcı olmasına neden olacaktır.

- Pastayı fırının orta rafında pişirin.

-Cevizli tartınızın cıvık olacağından endişeleniyorsanız, içine bir yemek kaşığı mısır nişastası da ekleyebilirsiniz.