Zengin çikolatalı cevizli turta nasıl yapılır?

Malzemeler:

Kabuk için:

- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un

- 1/4 su bardağı toz şeker

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1 bardak (2 çubuk) tuzsuz tereyağı, soğuk ve küçük parçalar halinde kesilmiş

- 1/4 su bardağı buzlu su

Doldurma için:

- 1 su bardağı kıyılmış ceviz

- 1/2 su bardağı toz şeker

- 1/4 su bardağı çok amaçlı un

- 1/4 çay kaşığı tuz

- 3 büyük yumurta

- 1 su bardağı yarı tatlı çikolata parçacıkları

- 1/2 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker

- 1/2 bardak ağır krema

- 1/4 su bardağı mısır şurubu

- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş

- 1 çay kaşığı vanilya özü

Talimatlar:

Kabuğu hazırlamak için:

1. Hamur bıçağı takılı mutfak robotunun kasesinde unu, şekeri ve tuzu birleştirin. Birleştirmek için darbe.

2. Tereyağı parçalarını ekleyin ve karışım iri kırıntılara benzeyene kadar nabız atın.

3. Buzlu suyu ekleyin ve hamur toparlanmaya başlayıncaya kadar çalıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin.

4. Hamuru hafifçe unlanmış yüzeye çevirin ve top haline getirin. Hamuru bir disk halinde düzleştirin, plastik ambalaja sarın ve en az 30 dakika buzdolabında saklayın.

Dolguyu yapmak için:

1. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.

2. Orta boy bir kapta cevizleri, şekeri, unu ve tuzu birleştirin. Birleştirmek için karıştırın.

3. Büyük bir kapta yumurtaları, çikolata parçacıklarını, esmer şekeri, kremayı, mısır şurubunu, eritilmiş tereyağını ve vanilya özünü birlikte çırpın. İyice birleşene kadar çırpın.

4. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

Birleştirmek ve pişirmek için:

1. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, kabuğu 12 inçlik bir daireye kadar açın. Kabuğu 9 inçlik bir pasta tabağına aktarın ve kenarlarını kesin.

2. Dolguyu kabuğun içine dökün.

3. 40-45 dakika veya dosya sertleşene ve kabuk altın kahverengi olana kadar pişirin.

4. Servis yapmadan önce pastanın tamamen soğumasını bekleyin.