Elmalı turtada elmaların elma püresine dönüşmesini nasıl önleyebilirsiniz?

Elmalı turtada elmalar elma püresine dönüşmez. Dolgu oluşturmak için turtadaki diğer malzemelerle birleşen meyve sularını yumuşatır ve serbest bırakırlar.