Kalıplanmış pasta yemek tehlikeli midir?

Evet, kalıplanmış pastayı yemek tehlikeli olabilir. Küf, gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilecek zararlı toksinler üretebilen bir mantar türüdür. Gıda kaynaklı hastalıkların belirtileri mide bulantısı, kusma, ishal ve karın ağrısını içerebilir. Bazı durumlarda gıda kaynaklı hastalıklar ölümcül olabilir.

Düzgün saklanmadığı takdirde pastanın üzerinde küf oluşabilir. Pasta serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Diğer yiyeceklerden bulaşmayı önlemek için de üstü kapatılmalıdır. Pasta oda sıcaklığında çok uzun süre bırakılırsa küf oluşabilir.

Tüm küflerin zararlı olmadığını unutmamak önemlidir. Mavi peynir ve penisilin gibi bazı küf türleri aslında yemek yapımında kullanılıyor. Ancak küf türlerinin çoğu zararlıdır ve tüketilmemelidir.

Pastanızda küf görürseniz, onu atmak en iyisidir. Kalıbını kesseniz bile üzerinde küf olan turtayı yemeyin. Küfün ürettiği toksinler yiyeceğin her yerine yayılabilir, dolayısıyla küfü kesseniz bile pastanın içinde hâlâ zararlı toksinler bulunabilir.