Katlanmış pasta nedir?

Katlanmış bir turta (aynı zamanda ciro veya el turtası olarak da adlandırılır), bir dolgunun üzerine katlanan ve kapatılan bir hamur işi kabuğudur. Kabuk, puf böreği, kısa hamur böreği veya yufka hamuru gibi çeşitli farklı hamur türlerinden yapılabilir. Doldurma tatlı veya tuzlu olabilir ve meyveler, sebzeler, etler veya peynirleri içerebilir. Katlanmış turtalar genellikle pişirilir, ancak kızartılabilir.