Karışık meyveli pasta tarifi nedir?

Kabuk için:

- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 2/3 bardak (1 1/2 çubuk) tuzsuz tereyağı, soğuk ve küçük parçalar halinde kesilmiş

- 1/4 bardak buzlu su, artı gerektiğinde daha fazlası

Doldurma için:

- 6 bardak taze karışık meyveler (yaban mersini, çilek, ahududu, böğürtlen ve/veya kiraz gibi), kabuğu çıkarılmış ve gerekirse dilimlenmiş

- 1/2 su bardağı toz şeker

- 1/4 su bardağı mısır nişastası

- 1/4 çay kaşığı tuz

- 1 yemek kaşığı limon suyu

- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş

Talimatlar:

Kabuğu yapmak için:

1. Büyük bir kapta un ve tuzu birlikte çırpın.

2. Tereyağını ekleyin ve parmaklarınızı kullanarak iri kırıntılara benzeyene kadar un karışımına yedirin.

3. Hamur bir araya gelinceye kadar her seferinde bir çorba kaşığı buzlu su ekleyin. Fazla karıştırmamaya dikkat edin.

4. Hamuru bir top haline getirin, plastik ambalaja sarın ve en az 30 dakika buzdolabında saklayın.

Doldurmayı yapmak için:

1. Büyük bir kapta meyveleri, şekeri, mısır nişastasını, tuzu ve limon suyunu birleştirin.

2. Meyveler eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.

Pastayı birleştirmek için:

1. Fırını 375 derece F'ye (190 derece C) önceden ısıtın.

2. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 12 inçlik bir daireye açın.

3. Hamuru 9 inçlik bir pasta tabağına aktarın ve kenarlarını kesin.

4. Dolguyu pasta kabuğuna dökün.

5. Dolgunun üstünü tereyağı parçalarıyla noktalayın.

6. Turtayı 50-60 dakika veya kabuk altın rengi kahverengi olana ve dolgu köpürene kadar pişirin.

7. Servis yapmadan önce pastayı en az 30 dakika soğumaya bırakın.

Eğlence!