Cevizli turta tarifinde toz şeker yerine pudra şekeri kullanabilir misiniz?

Cevizli turta tarifinde toz şeker yerine pudra şekeri kullanılması tavsiye edilmez.

Nedenler:

1. Doku :Toz şeker, turtadaki cevizlere daha çıtır bir doku sağlarken, pudra şekeri çözünme ve dolguyu daha pürüzsüz hale getirme eğilimindedir.

2. Tatlılık :Pudra şekeri, mısır nişastası ilavesinden dolayı genellikle toz şekerden daha tatlıdır. Bu aşırı tatlı bir pastayla sonuçlanabilir.

3. Nem :Pudra şekeri, kurutma maddesi görevi gören mısır nişastası içerir. Pudra şekerinin değiştirilmesi, pasta dolgusunun daha kuru olmasına neden olabilir.

4. Ölçümler :Pudra şekeri toz şekere göre daha yoğundur. Hacim-ağırlık oranı önemli ölçüde farklıdır. Pudra şekerinin uygun ölçü ayarlamaları yapılmadan kullanılması, tarifin doğru oranlarını etkileyecektir.

En iyi pişirme sonuçları ve tutarlı doku için, cevizli turta tarifinde tarifte belirtildiği gibi toz şeker kullanılması tavsiye edilir.