Turta kabuğundaki tuzun amacı nedir?

* Koruyucu: Tuz, bakteri ve mikroorganizmaların büyümesini engelleyerek pasta kabuğunun bozulmasını önlemeye yardımcı olur.

* İhale Verici: Tuz, glütendeki proteinleri parçalayarak pasta kabuğunun daha yumuşak ve pul pul olmasını sağlar.

* Baharat: Tuz, pasta kabuğunun ve içindeki malzemelerin lezzetini arttırır.

* Nem kontrolü: Tuz, pasta kabuğunun nem içeriğini kontrol etmeye yardımcı olarak ıslak veya kuru olmasını önler.