Işık menüsü ne anlama geliyor?

Hafif bir menü, sağlıklı, düşük kalorili yemekleri vurgulayan bir menüdür. Bu yemekler tipik olarak yağ, şeker ve tuz bakımından düşüktür ve vitaminler, mineraller ve lif bakımından yüksektir. Birçok hafif menüde ayrıca meyveler, sebzeler, tam tahıllar ve baklagiller gibi bitki bazlı gıdalar da bulunur.

Hafif menü öğelerinin bazı ortak özellikleri şunlardır:

* Düşük kalorili: Hafif menü öğeleri genellikle porsiyon başına 500 kalorinin altındadır.

* Düşük yağ oranı: Hafif menü öğeleri genellikle porsiyon başına 30 gramın altındadır.

* Düşük şeker: Hafif menü öğeleri genellikle porsiyon başına 10 gramın altındadır.

* Lif açısından zengin: Hafif menü öğeleri genellikle porsiyon başına 5 gramın üzerinde lif içerir.

* Sağlıklı pişirme yöntemleri: Hafif menü öğeleri ızgara, fırınlama veya kızartma gibi sağlıklı pişirme yöntemleri kullanılarak pişirilir.