Ravent nedir?

Ravent  *Rheum rhabarbarum*) yenilebilir sapları için yetiştirilen çok yıllık bir bitkidir. Genellikle turtalarda, turtalarda ve diğer tatlılarda bir içerik olarak kullanılır, ancak aynı zamanda tuzlu yemeklerde de kullanılabilir.

Ravent karabuğday ailesinin bir üyesidir ve anavatanı Sibirya ve Çin'dir. İlk kez 17. yüzyılda İngiltere'de yetiştirildi ve o zamandan beri dünyanın birçok yerinde popüler bir bahçe sebzesi haline geldi.

Ravent bitkisinin 2 feet uzunluğa kadar büyüyebilen büyük, kalp şeklinde yaprakları vardır. Saplar tipik olarak kırmızı veya pembe renktedir ve çapı 1 inç'e kadar olabilir. Raventin tadı mayhoş ve asidiktir ve genellikle yemekten önce tatlandırılır.

Ravent iyi bir A, C ve K vitamini kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir diyet lifi kaynağıdır ve az miktarda kalsiyum, demir ve magnezyum gibi diğer mineralleri de içerir.

Ravent taze olarak yenebilir, pişirilebilir veya kurutulabilir. Taze ravent genellikle turtalarda, turtalarda ve diğer tatlılarda kullanılır. Pişmiş ravent soslarda, reçellerde, jölelerde ve şaraplarda kullanılabilir. Kurutulmuş ravent çay olarak veya fırınlamada kullanılabilir.

Ravent, çeşitli şekillerde kullanılabilen çok yönlü bir bitkidir. Her yaştan insanın severek tüketebileceği sağlıklı ve besleyici bir sebzedir.