Bir çikolata barında ne kadar kakao var?

Bir çikolata barındaki kakao miktarı, çikolatanın türüne bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir. İşte genel bir bakış:

1. Bitter Çikolata:

Bitter çikolata genellikle diğer türlere göre daha yüksek kakao içeriğine sahiptir. Tipik olarak kakao yağı da dahil olmak üzere minimum %35 kakao katıları içerir. Bazı yüksek kaliteli bitter çikolatalar %70 veya daha fazla kakao içeriğine sahip olabilir.

2. Sütlü Çikolata:

Sütlü çikolata kakao katıları, kakao yağı, süt katıları (genellikle süt tozu formunda) ve şeker içerir. Sütlü çikolatadaki kakao içeriği genellikle %10 ila %30 arasında değişen bitter çikolatadan daha düşüktür.

3. Beyaz Çikolata:

Beyaz çikolata herhangi bir kakao katı maddesi içermez. Bunun yerine kakao yağı, şeker, süt katıları ve bazen vanilyadan yapılır. Bu nedenle beyaz çikolatanın kakao içeriği yoktur.

Bu yüzdelerin yaklaşık olduğunu ve farklı marka ve çikolata türlerine göre değişebileceğini unutmamak önemlidir. Belirli bir çikolatanın kakao içeriği hakkında özel bilgi için her zaman ambalajın üzerindeki içerik listesine veya beslenme bilgilerine bakın.