Neden biranın kafası var ama limonatanın kafası var?

Biranın başı karbonatlaşma sürecinin bir sonucudur. Bira karbonatlandığında sıvıya karbondioksit gazı eklenir. Bu gaz yüzeye yükselen ve köpüklü bir kafa oluşturan kabarcıklar oluşturur. Biranın sahip olduğu kafa türü, karbonat miktarına ve biranın türüne bağlı olarak değişebilir.

Limonata gazlı olmadığı için kafası yoktur. Gazlı içecekler, sıvı serbest bırakıldığında kabarcıklar oluşturan çözünmüş karbondioksit gazı içerir. Limonata su, şeker, limon suyu ve bazen başka aromalarla yapılır ancak karbondioksit gazı içermez. Bu, limonatanın kabarcık oluşturmadığı ve dolayısıyla kafası olmadığı anlamına gelir.