Bira neden altındır?

Bira her zaman altın değildir. Kehribar, kırmızı, kahverengi ve hatta siyah gibi farklı renklerde olabilir. Biranın rengi kullanılan maltın türüne göre belirlenir.

En yaygın malt türü, düşük sıcaklıkta fırınlanmış arpadan yapılan soluk malttır. Bu malt türü açık renkli bira üretir. Karamelli malt veya çikolatalı malt gibi diğer malt türleri daha yüksek sıcaklıklarda fırınlanır ve bu da onlara daha koyu bir renk verir. Bu maltlar bira yapımında kullanıldığında daha koyu renkli biralar üretirler.

Malt türüne ek olarak biranın rengi de kullanılan şerbetçiotu türünden etkilenebilir. Şerbetçiotu biraya tat vermek için kullanılan bir çiçek türüdür. Cascade şerbetçiotu gibi bazı şerbetçiotu açık renkli bira üretirken Chinook şerbetçiotu gibi diğerleri daha koyu renkli bira üretir.

Son olarak biranın rengi kullanılan maya türünden de etkilenebilir. Maya, birayı fermente etmek için kullanılan bir mantar türüdür. Lager mayası gibi bazı mayalar açık renkli bira üretirken, ale mayası gibi diğerleri daha koyu renkli bira üretir.