Kök birasına farklı bir tat veren şey nedir?

Kök birası kendine özgü lezzetini sassafras, zencefil, vanilya, anason ve pekmez dahil olmak üzere çeşitli otlar, baharatlar ve köklerden alır. Malzemelerin tam kombinasyonu bir kök bira markasından diğerine değişir, ancak bunlar kullanılan en yaygın tatlardır. Özellikle Sassafras, genellikle kök biranın özü olarak kabul edilen tatlı, baharatlı ve hafif nane tadıyla tanınır. Gıda ve İlaç İdaresi'nin (FDA) potansiyel sağlık sorunları nedeniyle sassafras kökünün kullanımını yasakladığı 1960'lı yıllara kadar kök birası için birincil tatlandırıcı madde olarak yaygın şekilde kullanıldı. Günümüzde çoğu kök bira markası doğal veya yapay sassafras aromaları kullanıyor veya sassafraları meyan kökü veya sarsaparilla gibi benzer tada sahip diğer bitkilerle değiştiriyor.