Marshmallow'u yaktığınızda hangi enerji açığa çıkar?

Marshmallow'u yaktığınızda, marshmallow'da depolanan kimyasal enerji, ısı enerjisine ve ışık enerjisine dönüşür. Hatmi, başta karbon, hidrojen ve oksijen atomları içeren şeker (sakkaroz) olmak üzere çeşitli bileşiklerden oluşur. Hatmi ateşlendiğinde bu atomlar, yanma adı verilen bir süreçte çevredeki havadaki oksijenle reaksiyona girer.

Yanma sırasında hatmi moleküllerindeki atomları bir arada tutan kimyasal bağlar kopar ve hatmideki karbon ve hidrojen atomları ile havadaki oksijen atomları arasında yeni bağlar oluşur. Bu ekzotermik reaksiyon ısı ve ışık enerjisini açığa çıkarır. Açığa çıkan enerjinin tam miktarı, hatmi kütlesine ve bileşimine bağlıdır.

Isı ve ışık enerjisinin yanı sıra, marshmallow'un yanması aynı zamanda karbondioksit (CO2) ve su buharı (H2O) dahil olmak üzere çeşitli gazlı ürünler de üretir. Bu gazlar atmosfere karışarak yanan hatmiden enerji dağılımına daha da katkıda bulunur.