Soğuk suya karbonat ilave edildiğinde kabarcıklar oluşur mu?

Soğuk suya kabartma tozu (sodyum bikarbonat) eklendiğinde kimyasal reaksiyon gerçekleşmez; böylece kabarcık oluşmaz.

Kabarcık oluşumunu gözlemlemek için kabartma tozu sirke gibi bir asitle karıştırılmalıdır. Bu iki bileşik temas ettiğinde karbondioksit gazı oluşur, bu da köpürmeye ve kabarcıkların salınmasına neden olur. Bu reaksiyon, kek ve kurabiye gibi yumuşak pişmiş ürünler üreten bir mayalama etkisi yaratmak için fırınlamada yaygın olarak kullanılır.