Balzamik sirkede resveratrol var mı?

Evet, balzamik sirke, kırmızı üzümün kabuğunda bulunan doğal bir antioksidan olan resveratrol içerir. Balzamik sirkedeki resveratrol miktarı kullanılan üzüm çeşidine, üretim sürecine ve sirkenin yaşına göre değişiklik gösterebilmektedir. Ancak çalışmalar, balzamik sirkenin, kırmızı şarapla kıyaslanabilir veya ondan daha yüksek düzeyde, önemli düzeyde resveratrol içerebileceğini göstermiştir.